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買肉牛要注意哪些問題
 2013-8-26
買肉牛選擇的一般原則是:“選優去劣,優中選優”。種公牛和種子母牛的選擇,是從品質優良的個體中精選出最優個體,即是“優中選優”。而對種母牛大面積的普查鑒定、評定等級,同時及時淘汰劣等,則又是“選優去劣”的過程。在肉牛公母牛選擇中,種公牛的選擇對牛群的改良起著關鍵作用。
  種公牛的選擇,首先是審查系譜,其次是審查該公牛外貌表現及發育情況,最后還要根據種公牛的后裔測定成績,以斷定其遺傳性是否穩定。對種母牛的選擇則主娶根據其本身的生產性能或與生產性能相關的一些性狀,此外還要參考其系譜、后裔及旁系的表現情況。故,選擇肉牛的途徑主要包括系譜、本身、后裔和旁系選擇四項。
  (一)系譜選擇 通過系譜記錄資料是比較牛只優劣的重要途徑。肉牛業中,對小牛的選擇,并考察其父母、祖父母及外祖父母的性能成績,對提高選種的準確性有重要作用。據資料表明,種公牛后裔測定的成績與其父親后裔測定成績的相關系數為o.43,與其外祖父后裔測定成績的相關系數為o.24,而與其母親1—5個泌乳期產奶量之間的相關系數只有0.21、0.16、0.16、O.28、0.08。由此可見,估計種公牛育種值時,對來自父親的遺傳信息和來自母親的遺傳信息不能等量齊觀。
  (二)本身表現選擇(個體成績選擇) 當小牛長到1歲以上,就可以直接測量其某些經濟性狀,如1歲活重、肥育期增重效率等。而對于胴體性狀,則只能借助如超聲波測定儀等設備進行輔助測量,然后對不同個體作出比較。對遺傳力高的性狀,適宜采用這種選擇途徑。
  本身選擇就是根據種牛個體本身和一種或若干種性狀的表型值判斷其種用價值,從而確定個體是否選留,該方法又稱性 能測定和成績測驗。具體做法是:可以在環境一致并有準確記錄的條件下,與所有牛群的其它個體進行比較,或與所在牛群的平均水平比較。有時也可以與鑒定標準比較。
  肉用種公牛的體型外貌主要看其體型大小,全身結構是否勻稱,外型和毛色是否符合品種要求,雄性特征是否皿顯,有無明顯的外貌缺陷。如公牛母相,四肢不啟強壯結實,肢勢不正,背線不平,頸線薄,胸狹腹垂,尖斜尻等。生殖es官發育良好,皋丸大小正常,有彈性。凡是體型外貌有明顯缺陷的,或生殖器官畸型韻,麞丸大小不一等均不合乎種用。肉用種公牛的外貌評分不得低于一級,其種于公牛要求特級。
  除外貌外,還要測量種公牛的體尺和體重,按照品種標準分別評出等級。另外,還需要檢查其精液質量。
  (三)后裔測驗(成績或性能試驗) 后裔測驗是根據后裔各方面的表現情況來評定種公牛好壞的一種鑒定方法,這是多種選擇途徑中最為可靠的選擇途徑。具體方法是將選出的種公牛令其與一定數量的母牛配種,對犢牛成績加以側定,從而評價使(試)用種牛品質優劣的程序。其缺點是需要時間較長,往往等到后裔成績出來時,被測種牛年齡已大,喪失了不少可利用的時間和機會。為改進這一缺陷,人們已提出了一些技術方法,以縮短測定時間。如對被測公牛在后裔測驗成績出來之前,可以作釆精用液氮貯存,待成績確定后再bQ諍定,LX決定原冷凍精液的使用或作廢,遺傳力低時適用于采用此種途徑。 用的方法既可以對公牛的種用價值,也可以對母牛的種用價值作出評定;既可以對數量性狀,也可以對質量性狀加以選擇。在生產中,多用于選擇種公牛。
  (四)旁系選擇(同胞或半同胞牛選擇) 旁系是指選擇個體的兄弟、姐妹、堂表兄妹等。他們與該個體的關系愈近, 其材料的選擇價值就越大。利用旁系材料的主要目的是從側面證明一些由個體本身無法查知的性能(如公牛的泌乳力、配種能力等)。此法與后裔測定的結果相比較,可以節省時間。其遺傳力、育種值等遺傳參數均可通過旁系材料進行計算。
  肉用種公種的肉用性狀,主要根據半同胞材料進行評定。應用半同胞材料估計后備公牛育種值的優點是可對后備公牛進行早期鑒定,比后裔測定至少縮短4年以上的時間。
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